Che malattia è la listeria?

Che malattia è la listeria?

11 febbraio 2016 - La listeriosi è un'infezione causata dal batterio Listeria monocytogenes, generalmente dovuta all'ingestione di cibo contaminato e pertanto classificata fra le malattie trasmesse attraverso gli alimenti (tossinfezioni alimentari).

Come si manifesta Listeria?

Insorge tipicamente dopo l'ingestione di un alto numero di batteri presenti nel cibo contaminato e i sintomi più comuni includono febbre, diarrea, nausea, vomito, mal di testa e dolore muscolare e alle articolazioni. La durata tipica dei sintomi è generalmente inferiore alle 48 ore e la guarigione è completa.

Come muore la Listeria?

La cottura a temperature superiori a 65° C uccide i batteri. Il batterio Listeria può tuttavia contaminare i cibi dopo la loro produzione (ad esempio la contaminazione può verificarsi dopo la cottura degli alimenti ma prima del loro confezionamento).

Come si manifesta la listeriosi in gravidanza?

QUALI SONO I SINTOMI Quando colpisce una donna in gravidanza la Listeria provoca dei sintomi lievi: febbricola, tremori, dolori muscolari e lombari, lieve diarrea, sintomi simili all'influenza e ai quali a volte non si fa neanche caso.

Quando fare esame Listeria?

Se siete incinte e avete la febbre e i brividi oppure se state male, avete dolori muscolari o torcicollo, chiamate immediatamente il medico. L'esame del sangue e/o del liquido spinale (per cercare il batterio) vi diranno se soffrite di listeriosi.

What are the long-term effects of Listeria?

• A Listeria infection can lead to meningitis, an inflammation of the membranes surrounding the brain. If a newborn infant is infected with Listeria, long-term consequences may include mental retardation, seizures, paralysis, blindness, or deafness.

What is Listeria and how is it caused?

• Listeria infection is a foodborne bacterial illness that can be very serious for pregnant women, people older than 65 and people with weakened immune systems. It's most commonly caused by eating improperly processed deli meats and unpasteurized milk products.

What causes Listeria in food?

• Contaminated food. Food such as fruits and vegetables may be contaminated in the field from contaminated water (sewer water and greywater used for irrigation),manure or as a result ...
• Improper cooking. Not cooking contaminated food well enough allows the bacteria to survive and produce infection.
• Contaminated water. ...
• Contaminated surfaces. ...

How does Listeria start?

• Symptoms may begin a few days after you've eaten contaminated food, but it may take as long as 30 days or more before the first signs and symptoms of infection begin. If the listeria infection spreads to your nervous system, signs and symptoms may include: Headache.