Chi è incinta può mangiare la mortadella?

Chi è incinta può mangiare la mortadella?

Per il sistema di cottura profonda e totale che caratterizza la mortadella, così come nel caso del prosciutto cotto, della spalla cotta, dell'arrosto di tacchino e del wurstel, questo insaccato macinato è concesso anche nella dieta delle donne incinte.

Quali salumi può mangiare una donna incinta?

Quali salumi in gravidanza Prosciutto cotto, porchetta cotta al forno, mortadella, salsicce e wurstel bolliti, così come affettati di pollo o tacchino, specie se di buona qualità, possono essere consumati con più tranquillità.

Quali sono i salumi cotti?

Salumi Cotti

• Prosciutto Cotto. Il prosciutto cotto si ottiene dalle cosce di suino, disossate, sottoposte a salagione e poi cotte: le cosce sono le stesse destinate alla produzione di prosciutto crudo. ...
• Mortadella. ...
• Cotechino. ...
• Zampone. ...
• Ciccioli. ...
• Würstel.

Quale prosciutto si può mangiare in gravidanza?

A proteggere il Prosciutto di Parma dal rischio di trasmissione della toxoplasmosi sono la salagione e la stagionatura della coscia suina. ... Se sei incinta, assicurati di acquistare solo il vero Prosciutto di Parma, quello garantito dal marchio DOP e dalla corona a cinque punte.

Quali sono i formaggi che non si possono mangiare in gravidanza?

Formaggi erborinati o con muffe come gorgonzola, brie, camembert, roquefort e simili sono da evitare in gravidanza perché potrebbero contenere Listeria e dunque provocare listeriosi.

Cosa succede se si mangiare sushi in gravidanza?

Il consumo di pesce crudo e in particolare in gravidanza è sempre sconsigliato per il rischio di contaminazione con: virus (epatite A), batteri (salmonella, Listeria) e altri parassiti (Anisakis).

Quali sono i salumi cotti in gravidanza?

Durante il periodo gestazionale, sono consentiti tutti i salumi cotti, ovvero quelli sottoposti a una cottura ad alte temperature (superiori a 60° C) e per un tempo prolungato, come il prosciutto cotto, la mortadella, i salumi di pollo e di tacchino, i wurstel (ma rigorosamente bolliti o grigliati) e la porchetta, ...

Perché non si possono mangiare affettati in gravidanza?

In modo particolare, la carne avicola più delle altre è facilmente veicolo di Salmonella e Campylobacter mentre la carne bovina lo è per E. coli. Per questo motivo, soprattutto in gravidanza, è sconsigliato il consumo di carni crude o poco cotte e il consumo di salumi e insaccati poco stagionati.