Che cos'è la manna in Sicilia?

Che cos'è la manna in Sicilia?

La manna è una sostanza che sgorga dalle crepe dei tronchi di frassino le cui proprietà sono note sin dall'antichità. Si tratta di un lassativo naturale, espettorante, sedativo per la tosse ed emolliente per i bronchi infiammati.

Cos'è la manna ea cosa serve?

La manna è una sostanza zuccherina che sgorga dalle ferite del tronco del frassino, nota per le sue proprietà lassative, emollienti e sedative della tosse.

Dove trovare la manna in Sicilia?

In tutto il mondo, la manna da frassino si raccoglie solo in Sicilia, nelle terre delle Madonie, in particolare tra Castelbuono e Pollina che si affaccia alla costa tirrenica della regione.

Che cosa si ricava dalla manna?

Conosciuta fin dai tempi più antichi, la manna è un vero e proprio dolcificante naturale, una linfa che viene estratta dalla corteccia di una pianta, il Fraxinus ornus.

Che effetti ha la mannite?

La mannite ha proprietà digestive, blandamente lassative, rinfrescanti e regolarizzanti della motilità intestinale. Può essere assunta anche dai diabetici perché pur essendo dolcissima non altera il livello glicemico del sangue. Per questa ragione è anche usata come dolcificante nelle cure dimagranti.

Quanto costa la manna?

È un prodotto tipico siciliano, come tale è riconosciuto e rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato dal ministero delle politiche agricole e forestali (Mipaaf). Il costo è elevato ed è di circa 190-200 euro al chilo.

What is Sicilian Manna and what is it for?

• Known as ‘Nectar of the Gods’, the Sicilian Manna is a typical local product of the Italian island, with a characteristic sweet taste. Let’s discover the benefits and its millenary tradition. Specifically, it is a crystallised lymph extracted from the trunks of Ash trees.

How do you get Manna in Italy?

• Manna is obtained exclusively in the towns of Castelbuono, Pollina and Cefalù. It is obtained by making incisions with a knife in the trunks of some varieties of ash (Fraxinus ornus and F. angustifolia), from which the descending elaborated sap flows.

What is manna and how is it made?

• Let’s discover the benefits and its millenary tradition. Specifically, it is a crystallised lymph extracted from the trunks of Ash trees. Manna is harvested in the lands of Madonie, between Castelbuono and Pollina, a town on the Tyrrhenian coast of the island.

What is the manna Eletta?

• The “manna eletta”, that is the most valuable and pure, which slips to stalactite without coming into contact with the bark of the ash, has become a Slow Food Presidium. It is certified by the Italian Minister of Agriculture and Forests as a Traditional Agricultural Food Product.