Perché l'astice costa tanto?

Perché l'astice costa tanto?

Sfatiamo un mito: il solo motivo per cui l'astice europeo ha un costo superiore rispetto all'astice Americano, pescato lungo le coste nord americane e canadesi, è perchè è meno raro, e viene pescato in grandissime quantità (circa 2000 tonnellate l'anno), tanto da venir esportato in tutto il mondo.

Quanto costa un astice congelato?

€ 15,90 /Conf. €31.80 al Kg.

Quanto costa un aragosta di 2 kg?

Il costo: il prezzo di un'aragosta può variare tra i euro al chilo mentre l'astice risulta decisamente più economico, con differenze che oscillano anche di 30-40 € al kg.

Quanto costa un kg di aragoste?

L'aragosta ha un valore commerciale più alto poiché è una specie in pericolo, e risulta sempre più rara da pescare. Il prezzo dell'aragosta si aggira attorno ai 90-100 euro al kg tanto da risultare uno dei cibi più cari.

Quanto costa l'astice blu al kg?

Questa specie non ha le stesse qualità del più raro e apprezzato astice blu (o europeo), che può raggiungere al mercato un prezzo intorno ai 70 euro al chilo.

Quanto pesa in media un astice?

L'Astice Americano vive invece nelle acque fredde del Nord America, ed in commercio di solito si trovano esemplari di circa 500/600 grammi, anche se raramente se ne posso trovare alcuni che arrivano ai 12 kg. Le sue carni sono molto apprezzate per il loro sapore delicato.

Quanto può costare un astice?

Ovviamente il prezzo dell'astice è soggetto a variazioni, a seconda delle stagioni e della sua disponibilità sul mercato. In linea di massima il suo costo si aggira intorno a questi valori: Astice Europeo: 68 euro al kg. Astice Americano: 45 euro al kg.

Quando può pesare un astice?

L'astice è il crostaceo più grande del Mar Mediterraneo: se in genere raggiunge i 30-40 cm di lunghezza e i 2 kg di peso, può addirittura arrivare ai 60 cm e ai 6 kg. Presenta grandi chele – una più voluminosa dell'altra – e due paia di antenne ben visibili ad occhio nudo. Ne esitono due varietà: l'

Cosa costa di più l'astice o l'aragosta?

Il prezzo dell'ARAGOSTA (circa € 80/100 al kg.) rispetto all'ASTICE (circa € 40/60 al kg.) varia di circa € 20/40 al kg. in più, perchè più pregiata e ricercata.

Chi è più pregiato l'astice o l'aragosta?

L'astice blu o astice europeo presenta carni più pregiate, è più raro da trovare sul mercato e ha un costo che oscilla tra i 40 e 90 euro al kg. L'aragosta Mediterranea (Palinurus elephas) raggiunge facilmente i 90 euro al kg ma anche in questo caso non mancano opzioni di importanzione.

Qual è il prezzo dell’astice?

• Ovviamente il prezzo dell’astice è soggetto a variazioni, a seconda delle stagioni e della sua disponibilità sul mercato. In linea di massima il suo costo si aggira intorno a questi valori: Astice Europeo: 68 euro al kg. Astice Americano: 45 euro al kg.

Quanto costa l’Astice americano?

• In linea di massima il suo costo si aggira intorno a questi valori: Astice Europeo: 68 euro al kg. Astice Americano: 45 euro al kg. La differenza di prezzo risiede nel fatto che l’astice americano si espande a una velocità molto elevata, con la conseguenza che – nonostante la pesca intensiva – ve n’è un elevatissimo numero.

Quanto costa un astice europeo?

• In linea di massima il suo costo si aggira intorno a questi valori: Astice Europeo: 68 euro al kg. Astice Americano: 45 euro al kg.

Quanto costa L’astice europeo per linguine?

• L’astice mediamente si trova al dettaglio tra i 35 e i 75 euro/kg. Il prezzo varia così tanto a seconda della specie (l’astice europeo è più caro di quello americano) e del periodo. Noi italiani siamo soliti consumare linguine all’astice per Natale e Capodanno. I prezzi sono quindi molto più alti a dicembre.