Quali alimenti non si possono mangiare con il colesterolo?
Quali alimenti non si possono mangiare con il colesterolo?
ALIMENTI DA LIMITARE O EVITARE
- Grassi animali quali burro, lardo, strutto, panna.
- Oli vegetali saturi: palma e colza.
- Frattaglie (fegato, cervello, reni), insaccati ad elevato tenore in grassi saturi. ...
- Latte intero o condensato, yogurt intero, formaggi ad elevato tenore in grassi saturi.
Quali cibi sono da evitare con il colesterolo alto?
- Tra i cibi da evitare con il colesterolo alto troviamo quelli ricchi di grassi come burro, lardo o panna. Questi prodotti contengono una quantità elevata di grassi e di colesterolo.
Quali cibi contengono colesterolo cattivo e grassi saturi?
- Fra i numerosi cibi che contengono colesterolo cattivo e grassi saturi, vi sono gli insaccati come salciccia, salame, mortadella e altri salumi di questo genere.
Quali sono gli oli essenziali per il controllo del colesterolo?
- In particolare sono da evitare burro, lardo, strutto a favore di oli vegetali polinsaturi o monoinsaturi , primo fra tutti l’olio extravergine di oliva, ma anche quelli di semi (soia, girasole, mais, arachidi). Anche l’olio di riso può essere interessante per il controllo del colesterolo grazie alla presenza del fitosterolo gamma orizanolo.
Come viene trasportato il colesterolo nel sangue?
- Il colesterolo, viene trasportato nel sangue per mezzo di specifiche lipoproteine che si differenziano in base a dimensione e densità: distinguiamo dunque il colesterolo legato alle lipoproteine a bassa densità (LDL), cosiddetto “cattivo” poiché si può depositare nelle pareti delle arterie.
