Cosa ci deve essere in un Etichetta alimentare?
Sommario
- Cosa ci deve essere in un Etichetta alimentare?
- Che cos'è l'etichetta di un prodotto?
- Come fare un etichetta di un prodotto?
- Cosa non deve riportare un'etichetta alimentare?
- Dove sono indicate le modalità di conservazione di un prodotto confezionato deperibile?
- Come fare l'etichetta di un prodotto alimentare?
- Cosa troviamo in un etichetta?
- Come descrivere un'etichetta?
- Quando va indicata la percentuale di un determinato ingrediente?
- Come si calcola il valore nutrizionale di un alimento?
- Quali sono le informazioni da inserire sulle etichette alimentari?
- Come si applica l'etichettatura degli alimenti?
- Come scegliere l'etichetta alimentare dei biscotti?
- Qual è l'ordine degli ingredienti in etichetta?
Cosa ci deve essere in un Etichetta alimentare?
quantità netta dell'alimento. termine minimo di conservazione o la data di scadenza. condizioni particolari di conservazione e/o condizioni di impiego. nome o ragione sociale e l'indirizzo dell'operatore del settore alimentare responsabile del prodotto e della sua sicurezza.
Che cos'è l'etichetta di un prodotto?
Per etichette alimentari genericamente intendiamo tutte quelle informazioni (marchi, immagini, simboli, elenchi, date) che si possono trovare scritte sul rivestimento esterno (imballaggio) degli articoli commestibili o su altri documenti che accompagnano prodotti in vendita del settore alimentare.
Come fare un etichetta di un prodotto?
In base alla legge, le indicazioni in lingua italiana, da riportare sull'etichetta di un prodotto alimentare confezionato, sono le seguenti: la denominazione di vendita. l'elenco degli ingredienti. la quantità netta o, nel caso di prodotti preconfezionati singolarmente, la quantità di ogni confezione.
Cosa non deve riportare un'etichetta alimentare?
Una cosa molto importante da non dimenticare è che l'etichetta non deve avere alcun tipo di scritta o immagine che possa trarre in inganno il consumatore, così come non è possibile presentare “nomi di fantasia” che allontanano l'acquirente dal reale acquisto che sta per fare, se questi non sono seguiti dalla ...
Dove sono indicate le modalità di conservazione di un prodotto confezionato deperibile?
Per gli alimenti di "ordinaria deperibilità" il termine di conservazione che "è la data fino alla quale il prodotto alimentare conserva le sue proprietà specifiche in adeguate condizioni di conservazione", lo si indica con la dicitura "da consumarsi preferibilmente entro" seguita dalla data o dall'indicazione del punto ...
Come fare l'etichetta di un prodotto alimentare?
la denominazione commerciale del prodotto; l'elenco (in ordine decrescente) degli ingredienti; la presenza, nell' alimento, di ingredienti o coadiuvanti tecnologici che provocano allergie o intolleranze alimentari (sono 14 classi di sostanze allergeniche, elencate nell' Allegato II del regolamento UE );
Cosa troviamo in un etichetta?
nome e provenienza del prodotto; data di confezionamento e di scadenza del prodotto; prezzo del prodotto; quantità di prodotto, espressa in peso o in volume (ad esempio: peso netto, peso lordo, peso sgocciolato, volume in litri);
Come descrivere un'etichetta?
STRUTTURA DELL'ETICHETTA ALIMENTARE DEI PRODOTTI PRECONFEZIONATI
- Denominazione di vendita.
- Elenco degli ingredienti.
- Termine minimo di conservazione o data di scadenza.
- Nome, ragione sociale o marchio depositato, e la sede del fabbricante o del confezionatore o di un venditore residente nella UE.
- Sede dello stabilimento.
Quando va indicata la percentuale di un determinato ingrediente?
Il QUID deve essere indicato per quegli ingredienti o gruppo di ingredienti: Che compaiono nella denominazione del prodotto, questo anche nel caso in cui ci sia più di un ingrediente caratterizzante il prodotto.
Come si calcola il valore nutrizionale di un alimento?
Per ogni ingrediente si calcola la quantità totale di carboidrati, proteine e grassi utilizzati nella preparazione dell'alimento.
- Carboidrati farina = / 1 g.
- Proteine farina = / 100 = 55 g.
- Grassi farina = / 100 = 5 g.
Quali sono le informazioni da inserire sulle etichette alimentari?
- Le informazioni obbligatorie da inserire sulle etichette alimentari. L'articolo 9 del Regolamento Europeo fornisce l'elenco delle indicazioni che ogni etichetta di prodotti alimentari è obbligata ad avere. Si tratta di: denominazione dell'alimento; elenco degli ingredienti; indicazione di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
Come si applica l'etichettatura degli alimenti?
- Come specificato all'articolo 2, comma 3, la normativa sull'etichettatura degli alimenti si applica agli operatori del settore alimentare, in tutte le fasi della catena alimentare, quando le loro attività riguardano la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.
Come scegliere l'etichetta alimentare dei biscotti?
- Leggere le Etichette Alimentari: Struttura dell'etichetta alimentare dei prodotti preconfezionati. ... Se per esempio nell'etichetta alimentare di due biscotti l'ordine di olio extra vergine di oliva e margarina è invertito è meglio scegliere quel prodotto in cui l'olio extra vergine di oliva compare per primo.
Qual è l'ordine degli ingredienti in etichetta?
- L'ordine con cui gli ingredienti appaiono in etichetta non è casuale, ma è regolato per legge. In particolare i vari componenti devono comparire in ordine decrescente di quantità. Significa che il primo ingrediente dell'elenco è più abbondante del secondo, che a sua volta è più abbondante del terzo e così via.
