Quali sono i prodotti tipici dell'agricoltura campana?

Prodotti tipici della Campania: quali sono e la loro stagionalità

Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese-nocerino DOP.
Pomodoro cuore di bue.
Melanzana cima di viola.
Tartufo nero di Colliano e di Bagnoli Irpino.
Aglio dell'Ufita.
Carciofo di Castellammare.
Cavolfiore gigante di Napoli.
Cece di Cicerale.

Quali sono i prodotti certificati?

Cosa sono i prodotti certificati - INTAVOLIAMO® I prodotti certificati sono i prodotti agroalimentari, italiani ed esteri, legati a un territorio specifico, dotati di marchi particolari che ne garantiscono l'altissima qualità e la genuinità.

Chi redige il disciplinare di produzione?

Quando esistono, i consorzi di tutela sovrintendono alla nascita e gestione del disciplinare di riferimento. L'iter per elaborare, presentare, approvare, pubblicare un disciplinare (e la relativa denominazione/indicazione) è piuttosto complesso e, comunque, deve essere svolto in sede comunitaria.

Cosa garantisce il marchio STG?

Contrariamente agli altri riconoscimenti europei (DOP e IGP), il marchio STG garantisce solo la ricetta tipica o il metodo di produzione tradizionale (inteso nel senso che deve esistere da almeno 30 anni) di un determinato prodotto, ma senza un vincolo di appartenenza territoriale: ciò significa che il prodotto STG può ...