In che periodo si trova il tartufo nero?
In che periodo si trova il tartufo nero?
| Specie/Varietà | Nome comune | Periodi |
|---|---|---|
| Tuber macrosporum Vittad. | Bianchetto o marzuolo | Dal 15 gennaio al 30 aprile |
| Tuber macrosporum Vittad. | Tartufo nero liscio | Dal 21 settembre al 31 dicembre |
| Tuber mesentericum Vittad. | Tartufo nero ordinario o di Bagnoli | Dal 21 settembre al 31 dicembre |
Che tartufi si trovano adesso?
Rovere: il miglior simbionte per il Tartufo Bianco Pregiato. Roverella: si sviluppa in simbiosi con ottimi Tartufi Neri. Farnia: nelle sue vicinanze si trovano spesso tartufi sia bianchi che neri. Leccio: una delle piante più utilizzate per la produzione di Tartufi Neri, soprattutto in Francia.
Quale è il periodo migliore per andare a tartufi?
Il periodo di maturazione dei Tuber Aestivum, inizia da Maggio fino ad autunno inoltrato, naturalmente i primi tartufi della stagione potranno avere una polpa che, essendo meno matura, sarà più chiara, con aspetto marmorizzato, mentre con l'inoltrarsi della stagione, a maturazione giusta virerà più sul bruno.
Quanto costa un kg di tartufo nero?
Il prezzo tartufo nero (che si coglie dal 1 Dicembre alla metà di Marzo) è inferiore al prezzo di quello bianco e può costare 350€ (se di pezzatura bassa) fino a raggiungere costo tartufo nero al kg di circa 800€ (pezzature sui 50g).
Dove si trova lo scorzone?
Il tartufo scorzone cresce in associazione con latifoglie, come quercia, roverella e cerro. Pur prediligendo suoli ricchi di granulazioni fini e grossolane, si sviluppa in una grande varietà di terreni, dall'Umbria al Trentino Alto Adige, dal Piemonte alla Basilicata.
Dove nasce il tartufo nero estivo?
Il Tartufo Nero Estivo, diffuso in Piemonte, Emilia Romagna, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Campania e Molise, come dice il suo nome, giunge a maturazione nel periodo estivo, e la sua raccolta avviene fra fine Maggio ed inizio Settembre.
