Che tipo di pesce è il pangasio?

Che tipo di pesce è il pangasio?

Il Pangasio appartiene alla famiglia delle Pangasiidae, Genere Pangasius, Specie hypophthalmus; la nomenclatura binomiale del pangasio è Pangasius hypophthalmus. Il pangasio somiglia molto al pesce-gatto; ha il corpo robusto, il capo appiattito, una bocca contornata da barbigli e larga quasi quanto la testa.

Cosa contiene il pesce pangasio?

Il Pangasio offre un'elevata quantità di carne bianca o leggermente rosata, con pochissimo scarto e quasi del tutto priva di lische. La sua componente principale è l'acqua, presente in quantità pari a g di prodotto, seguita da poche proteine e grassi saturi.

Che tipo di pesce e la verdesca?

Che cos'è la verdesca? La verdesca – detta anche squalo blu – è un pesce appartenente al genere Prionace (Prionace glauca), a sua volta appartenente alla famiglia Carcharhinidae. Si tratta di una specie diffusa nelle acque di tutti i mari temperati, tropicali e subtropicali, sia nelle zone costiere che in mare aperto.

Come riconoscere i filetti di pangasio?

Pangasio Il filetto ha approssimativamente la stessa altezza alle due estremità e, pertanto, la sua forma può definirsi allungata simil-rettangolare. Il colore può variare dal bianco al rosa all'arancio a seconda del contenuto in carotenoidi del mangime somministrato ai pesci (foto 6 e 7).

Quante calorie ha il filetto di pangasio?

Valutazione nutrizionale ogni 100 grammi

Energia	92 kcal
Proteine	15 g
Carboidrati	0 g
Grassi	3.5 g
Colesterolo	80 mg

Is Pangasius in Vietnam a success story?

• Pangasius in Vietnam. Vietnam’s pangasius sector is important both in terms of production and from a historical point of view. Vietnam contributes around 90% of the world pangasius production. Therefore it is clear that the introduction of pangasius production in Vietnam is often claimed a success story in aquaculture development.

What is frozen Pangasius?

• Frozen Pangasius fillet, skinless, boneless, belly off, fat off, red meat off, well trimmed. Product in Viet Nam As you know, Pangasius is one of the famous export products of Vietnam, we have a professional team to produce high quality goods that meet all the needs of customers.

Is Pangasius becoming more popular on the Chinese market?

• As US sales of pangasius have been wavering, Vietnam turns its sights on the Chinese market. Pangasius is becoming more popular on the Chinese market and this has allowed sales to China to grow year-on-year…

What is the Blue Revolution in Pangasius?

• The rise and development of the pangasius sector in Vietnam is a showcase of the Blue Revolution, which refers to the emergence of aquaculture as an important and highly productive agricultural activity in the 1990s.