Che cosa significa DOP e IGP?

Che cosa significa DOP e IGP?

Facendo la spesa, tutti notiamo che alcuni prodotti agroalimentari sono contrassegnati da marchi come I.G.P., acronimo di “Indicazione Geografica Protetta”, e D.O.P., “Denominazione di Origine Protetta”.

Quali sono i marchi DOP?

La denominazione di origine protetta, meglio nota con l'acronimo "DOP", è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti.

Perché ci sono i marchi di qualità?

L'Unione Europea ha creato alcuni marchi di qualità /sigle dedicati alle produzioni agroalimentari allo scopo di definire disciplinari di produzione, origine o altre proprietà. Sono strumenti di garanzia per il consumatore e opportunità di tutela per i produttori.

Quanti sono i prodotti Dop italiani?

L'Italia è, infatti, il paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari a Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta riconosciuti dall'Unione Europea: 295 prodotti DOP, IGP, STG (ultima DOP ufficializzata a dicembre la Lenticchia di Altamura) e 523 vini DOCG, DOC, IGT.

What is the difference between DOP and IGP?

• The new terms, DOP (Denominazione di Origine Protettiva) and IGP (Indicazione di Origine Protettiva can be applied to locally produced food and wine. The old terms, DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), DOC (Denominazione di Origine Controllata), IGT (Indicazione Geografica Tipica) and VdT (Vino da Tavola) apply only to wine.

What do the IGP and DOP labels on Italian food mean?

• Anyone buying Italian food either abroad or in Italy will see the IGP and DOP labels on many food products sold in supermarkets and delicatessens. Many chefs mention them freely on their menus as a guarantee of product quality. But how did these marks come about and what do they mean?

What are the IGP and DOP trademarks?

• With many famous foods or food products being ‘copied’ outside their area of origin, products bearing either the IGP or DOP trademarks guarantee that they not only genuinely originate from a specific area, but that they are produced to extremely rigid guidelines as set out by the Consortium that aims to protect that particular product.

What is a Protected Geographical Indication (IGP)?

• The term “Protected Geographical Indication” (IGP) is a legally registered trademark which protects a product by being attributed to those agricultural products and foodstuffs for which their quality, reputation or other important characteristic depends on their production, processing and/or preparation taking place in a defined geographical area.