Chi non deve mangiare il radicchio?

Chi non deve mangiare il radicchio?

CONTROINDICAZIONI: Il radicchio non è indicato per chi soffre di calcoli, colecisti, ulcera gastroduodenale. Meglio fare attenzione anche in gravidanza dal momento che ha un effetto stimolante sull'utero.

Che vitamine contiene il radicchio Rosso?

vitamina C Il radicchio è un ortaggio che, a seconda della specie e della varietà, appartiene al VI e/o VII gruppo fondamentale degli alimenti – verdure ricche di vitamina C, vitamina A o RAE, fibre alimentari, acqua e potassio.

Cosa contiene il radicchio di Treviso?

Il radicchio di Treviso ha un'ottima concentrazione di vitamina C o acido ascorbico e di retinolo equivalenti (RAE), in particolare di beta carotene. Notevoli gli apporti medi di potassio e magnesio.

Quante calorie ha 100 g di radicchio?

23 Inoltre, il radicchio ha poche calorie (23 per 100 grammi di prodotto) e nella sua composizione troviamo: 93% acqua. 1,3% proteine.

Quanti tipi di radicchio ci sono?

Quanti tipi di radicchio ci sono?

• Radicchio rosso di Treviso IGP precoce.
• Radicchio rosso di Treviso IGP tardivo.
• Radicchio di Chioggia IGP.
• Radicchio variegato di Castelfranco IGP.
• Radicchio di Vero IGP.

Quanto Ferro contiene il Radicchio Rosso?

Ferro 0,3 mg. Calcio 36 mg. Fosforo 30 mg.

Quante calorie ha il radicchio cotto?

Il radicchio è un vegetale ipocalorico circa 23 Calorie per 100 g, 1,4 g di Proteine, 0,25 g di Grassi, 4,48 g di Carboidrati e 93,14 g di acqua ed quindi è un alimento ideale per coloro che seguono regimi dietetici dimagranti.

Qual è la stagione del radicchio?

Grazie alle sue tante varietà, è disponibile quasi tutto l'anno sui banchi dell'ortofrutta. Il più diffuso è il radicchio tondo che al nord si raccoglie tra settembre e febbraio e poi tra aprile e maggio, mentre negli altri mesi invece proviene dal sud Italia.

Qual è il radicchio migliore?

radicchio di Treviso Il radicchio di Treviso è il re dei radicchi, la varietà più pregiata (e la più cara). Si distingue per la forma allungata, il retrogusto amarognolo, il sapore dolciastro e per la consistenza croccante. Si coltiva nelle province di Padova e Venezia ed è protetto dal marchio IGP dal 1996.

Qual è il radicchio più buono?

Radicchio rosso di Treviso IGP precoce Una delle varietà più conosciute e apprezzate, ha le foglie lunghe e uncinate. È precoce perché rispetto alle altre varietà, si comincia a coglierlo a inizio settembre. Per farlo maturare, si legano le foglie con un elastico per almeno due settimane, per privarle della luce.

Quali sono i valori nutrizionali del radicchio rosso?

• Radicchio rosso: calorie e valori nutrizionali. Come abbiamo anticipato, il radicchio rosso è poco calorico. 100 grammi di ortaggio crudo, infatti, contengono 13 kcal/52 kj. È inoltre privo di colesterolo, povero di grassi, ricco di acqua, fibre e vitamine. I valori nutrizionali del radicchio (sempre per 100 grammi) sono: Acqua 94 g; Proteine ...

Come si usa il radicchio rosso in ricette?

• Radicchio rosso: ricette. Come abbiamo anticipato, il radicchio rosso è molto versatile e può essere usato in cucina per preparare numerose ricette. Può essere consumato crudo, da solo o in insalate miste, oppure cotto, ad esempio in zuppe e risotti.

Quando si raccoglie il radicchio rosso di Treviso?

• Il Radicchio rosso di Treviso IGP ha foglie lunghe e strette e nei banchi lo si trova spesso avvolto da un elastico. Bisogna distinguere tra il Radicchio rosso di Treviso precoce, che si inizia a raccogliere il primo di settembre dopo completa maturazione in campo, e il Radicchio rosso di Treviso tardivo che si trova in commercio fino a maggio.

Come introdurre il radicchio nella propria dieta?

• Secondo alcuni studi introdurre il radicchio nella propria dieta ha effetti benefici nella prevenzione di alcuni tumori. In uno studio del 2001 i ricercatori hanno scoperto un effetto interessante del suo estratto sul tumore al colon. Bisogna però precisare che l’esperimento è stato condotto sui ratti.