Che tipo di formaggio e il Casera?
Che tipo di formaggio e il Casera?
formaggio valtellinese Il Casera è un formaggio valtellinese – provincia di Sondrio, Lombardia – a base di latte vaccino parzialmente scremato, con pasta semicotta e di consistenza semidura; "casera", nel dialetto locale, significa "latteria".
Dove viene fatto il formaggio Bitto?
Il Bitto si produce esclusivamente con il latte prodotto negli alpeggi della provincia di Sondrio e di alcuni comuni limitrofi dell'Alta Valle Brembana (Averara, Carona, Cusio, Foppolo, Mezzoldo, Piazzatorre, Santa Brigida e Valleve) e della provincia di Lecco (Introbio e Premana).
Come sostituire il formaggio Bitto?
L'unico neo è rappresentato dal fatto che non in tutta Italia si può trovare il formaggio Casera o il Bitto, adatti a preparare questa ricetta. Ma niente paura, non ci ferma nessuno! Potete tranquillamente sostituire questi formaggi della Valtellina con la semplice fontina.
Quanto pesa una forma di Bitto?
Forma e dimensione Cilindrica, con diametro di 30-50 cm e scalzo concavo, alto 8-12 cm, peso di 8-25 kg.
Quanto costa lo storico ribelle?
33,00 € cad. Storico Ribelle Presidio Slow Food annata 2020 alpe Valvedrano - 0,5 kg.
Come si può sostituire la Fontina?
Come sostituire la Fontina?
- Groviera. Il Groviera è uno dei migliori sostituti possibili della Fontina. ...
- Mozzarella. La Mozzarella è un formaggio di origine italiana. ...
- Gouda. Il Gouda è un formaggio dei Paesi Bassi. ...
- Taleggio. Come la Fontina, il Taleggio ha un alto contenuto di grassi. ...
- Bel Paese. ...
- Havarti. ...
- Emmental. ...
- Parmigiano.
