Dove lavora Davide Scabin?
Dove lavora Davide Scabin?
Il ristorante COMBAL. Il ristorante è oggi all'interno del Museo d'arte Contemporanea del Castello di Rivoli. La cucina di Scabin stupisce anche nel modo e nella sequenza con cui vengono servite le portate.
Quante stelle ha Davide Scabin?
Breve storia di Davide Scabin Charming come pochi altri chef, al culmine della sua parabola è arrivato a vantare 2 stelle Michelin, 2 Forchette del Gambero Rosso e 3 Cappelli de L'Espresso. Tutto ottenuto grazie al ristorante Combal.
Quanto costa mangiare da Scabin?
Davide Scabin compie da sempre una ricerca maniacale delle materie prime, delle forme e delle cotture degli alimenti, in un trionfo di performance visivo-gustative. Il menù base di 5 portate costa 110 €, il degustazione Combal Zero 160 € a persona, sempre bevande escluse.
Quanto basta Torino Scabin?
Davide Scabin inaugura una nuova avventura che porta nel nome l'essenza della sua cucina: Scabin QB (Quanto Basta). Il termine, che solitamente si utilizza per definire la quantità di un ingrediente da aggiungere al necessario, a proprio piacimento, per lo chef torinese diventa lo strumento di misura per i suoi piatti.
Quanto basta Mercato Centrale?
Il termine che solitamente si utilizza per definire la quantità di un ingrediente come il sale o il pepe – da aggiungere quanto basta, il necessario, a proprio piacimento – diventa lo strumento di misura per le preparazioni dello chef. E quanto basta, di Scabin?
Chi ha perso la stella?
Perdono invece la stella: La Stua de Michil in Alta Badia (Bolzano), L'Aria a Blevio (Como), Le Colonne a Caserta, Le Petit Bellevue a Cogne (Aosta), La Taverna a Colloredo di Monte Albano (Udine), Ora d'Aria a Firenze, Villa Giulia a Gargnano (Brescia), It a Milano, Ambasciata a Quistello (Mantova), La Fenice a Ragusa ...
