Quali sono le tipologie di Barolo ammesse dal disciplinare di produzione?

Quali sono le tipologie di Barolo ammesse dal disciplinare di produzione?

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA “BAROLO”

• Barolo.
• Barolo riserva.
• Barolo e Barolo Riserva con una delle menzioni geografiche aggiuntive alle quali può essere aggiunta la menzione “vigna”

Quanti anni deve invecchiare il Barolo?

Invecchiamento: Minimo 3 anni a decorrere dal 1º gennaio dell'anno successivo alla vendemmia, di cui almeno 18 mesi in botti di rovere o castagno. Con dicitura Riserva se invecchiato per un periodo minimo di 5 anni, cui almeno 18 mesi in botti di rovere o castagno.

Qual è il vitigno del Barolo?

Nebbiolo I vini appartenenti alla denominazione Barolo DOCG rispondono alla tipologie Barolo e Barolo riserva e sono ottenuti dalla vinificazione in purezza del vitigno Nebbiolo, coltivato secondo i metodi tradizionali ovvero con potatura a Guyot e forma di allevamento a spalliera.

Dove producono il Barolo?

Area di produzione Si produce nei comuni di Barolo, La Morra, Monforte, Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto, Novello, Grinzane Cavour. Verduno, Diano d'Alba, Cherasco e Roddi sono invece interessati solo con porzioni dei loro territori.

Quando il Barolo è diventato DOCG?

Un Barolo DOCG, per potersi chiamarsi tale, deve invecchiare almeno 38 mesi, a decorrere dal 1 novembre dell'anno di produzione delle uve, di cui 18 in botti di legno. Il termine 'Riserva' per un Barolo invece compare in etichetta dopo ben 5 anni di affinamento.

Dove si produce il Barbaresco?

La zona di origine del Barbaresco, a pochi chilometri dalla città di Alba, è piccola: 4 Comuni, Barbaresco, Neive, Treiso, San Rocco e 700 ettari circa a Nebbiolo per un totale di 4 milioni di bottiglie annue.

Quanti anni deve invecchiare il Barbaresco?

L'affinamento, insieme a quelli di raccolta, vinificazione e imbottigliamento, deve essere effettuato nella zona DOCG, con un periodo di invecchiamento minimo di 26 mesi, di cui 9 in botte di legno, e di 50 mesi per il Barbaresco Riserva. Il Barbaresco è considerato tra i migliori vini italiani da arrosto.

Quanti anni dura Barolo?

Si tratta di un vino rosso piemontese a denominazione di origine controllata e garantita (DOCG), sottoposto ad un protocollo di produzione e invecchiamento rigido, che comporta almeno 3 anni per il Barolo semplice e 5 anni per la tipologia Riserva.

Come il Nebbiolo diventa Barolo?

Per essere commercializzato come Barolo, il vino prodotto a partire dalle bacche rosse del Nebbiolo, deve fare un passaggio di almeno 3 anni in botti di rovere, che gli conferiscono le sue tipiche caratteristiche organolettiche, che lo rendono inconfondibile.

Che vitigno è il Barbaresco?

Nebbiolo La produzione di Barbaresco è a base di 100% uve Nebbiolo, ed è consentita esclusivamente nei comuni facenti parte della DOCG.