Che vino e il Torcolato?
Che vino e il Torcolato?
Il Torcolato è un vino dolce ottenuto dall'appassimento di uve a bacca bianca autoctone di questo territorio: in prevalenza è vespaiola, ma anche pedevenda, garganega, durella ed altre varietà .
Come servire il Torcolato?
Il Torcolato è ottimo con piccola pasticceria secco o dolci tipici come la “fregolota”. Il consiglio è quello di provarlo con formaggi di media o lunga stagionatura, ad esempio Asiago Stravecchio, oppure erborinati dai sapori intensi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.
Come si produce il Torcolato?
Si tratta di un vino prodotto con uva fatta appassire, appendendola con spaghi alle travi dei soffitti dei granai, fino al raggiungimento di un'elevata percentuale di zuccheri e poi lasciato fermentare ed invecchiare per tre anni.
Quanto costa il Torcolato?
Confronta 18 offerte per Torcolato a partire da 13,70 €
Dove si produce il vino Torcolato?
Il vino Torcolato viene prodotto nella zona del vicentino, nella rinomata DOC di Breganze, un territorio piuttosto ricco che si estende tra le vallate dei fiumi Brenta e Astico.
